Bugüne kadar birçok diyet denediniz, kısa süreli kilo kayıplarınız oldu ama sonra verdiğinizden fazlasını geri aldınız. Sağlığınızı ve psikolojinizi etkileyen fazla kilolarınızdan kurtulmayı çok istiyorsunuz ama ne yapacağınızı bilmiyorsunuz. Almanya’da Dahiliye ve Beslenme Uzmanı Dr. Wolf Eckhart Funfack tarafından geliştirilen ve 30 ülkeden sonra Türkiye’de de uygulanmaya başlanan ‘Metabolic Balance Tam Metabolizma Programı’, ne yaptıysa fazla kilolarından bir türlü kurtulamayanlara umut veriyor. 2002’den bu yana tüm dünyada 300 bin kişiyi zayıflatan ve sağlıklı bir vücuda kavuşturan bu sistemin en önemli özelliği, parmak izi kadar kişiye özel olması. Her ülkede yetiştirilmiş uzmanlar tarafından uygulanan sistemi kişiye özel yapan, hastanın sağlık durumunun gözden geçirilmesinin ve laboratuar tahlillerinin ardından bir metabolizma programı hazırlanması. Hazırlanan beslenme planı sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besinler alınıyor ve bu sayede metabolizma sağlıklı bir şekilde çalışıyor. Alınan besinler yeni ve basit kurallara göre hazırlandığı için kilo kontrol altında tutuluyor. Bu sayede hormon dengesi de güçleniyor. ‘Metabolic Balance’ programının yaratıcısı Dr. Wolf Eckhart Funfack istenilen kiloya ulaşmada en önemli noktanın taze sebze ve meyvelerle beslemek olduğunu vurguluyor. Dr. Funfack’la, programını ve sağlıklı beslenmeyi konuştuk.İ ‘Metabolic Balance’ın diğer diyetlerden farkı ve özellikleri neler?
Bu bir diyet programı değil, metabolizma dengeleme programıdır. Farkı ise kişiye özel olması. Kişisel beslenme planı; hastanın kilosuna, boyuna, önceki hastalıklarına ve en önemlisi kan değerlerine bakılarak hazırlanıyor. Sizin için seçilen yiyecekler, metabolizmanızı destekleyerek bugüne kadar vücudunuzda eksik olanları tamamlıyor. Öğünler arasında 5 saat olmalı. Yemeye protein grubuyla başlamalısınız. Yemek yeme süreniz 1 saati geçmemeli. Öğünlerde ne yiyebileceğinizi listeler halinde sunuyoruz, bunların arasından canınızın istediğini yiyebiliyorsunuz. Biz neyi, ne kadar ve hangi sırayla yemeniz gerektiğini söylüyoruz. Böylece programı, çalışanlar da rahatlıkla uyguluyor.
İ Başarı oranı nedir?
20 yıl boyunca bilinen tüm diyetlerin hepsini denedim ve şunu gözlemledim: Diyet yapanların üçte biri iyi sonuca gitti, üçte birinde biraz etkili oldu, diğer üçte birinde ise hiç etkili olmadı. Herkese aynı diyet uygulandığı için büyük bir başarı sağlanmadı ama geliştirdiğim bu programla yüzde 100 başarı sağladım.
AMAÇ DENGELİ BESLENME
İ Sağlıklı beslenmeyle metabolizma dengelenince, kişinin sağlık problemleri de düzeliyor mu?
Hastalıkları iyileştirmek gibi bir iddiamız yok ama beslenmenin dengelenmesiyle ‘metabolik sendrom’ dediğimiz diyabet, tansiyon, hormon sorunları gibi rahatsızlıkların düzelmesini destekliyoruz.
İ Bu sistem nasıl uygulanıyor?
İlk ay her hafta, ikinci ay iki haftada bir, üçüncü aydan sonra ayda bir kontroller yapılıyor. ‘Metabolic Balance’; hazırlık, sıkı, rahat ve koruma dönemi olmak üzere dört aşamadan oluşuyor. En kritik aşama, sıkı dönem. En az 14 gün olan bu dönemde, planın bire bir uygulanması çok önemli. 14 günden sonra canlarının çektiği başka besinleri de yemelerine izin veriyoruz zira bu, vücudun o besinlere ihtiyaç duyduğunun da bir göstergesi. Eğer biz bunları yasaklıyor olsaydık, plan uygulanmaz olurdu; insanlar ömür boyu sıkı dönemde yaşayamaz. Vücudun farklı vitamin ve minerallere ihtiyacı var.
BABAANNEN GİBİ YE!
İ İnsanlar beslenmelerinde nerede yanlış yapıyor?
En büyük yanlış, insanların kendi mutfaklarından, kendi yeme tarzlarından uzaklaşıp, endüstri ülkelerinin yeme tarzı olan fastfood’a yönelmesi. Öyle bir yapımız var ki, vücut eksik olana ihtiyaç duyuyor ancak günümüz insanı vücudunu dinlemeyi unuttu. İçsel sezgileri ve gerçekten neye ihtiyaç duyduğuna değil de moda olana, reklamı yapılana ilgi duyuyor. ‘Metabolic Balance’ uygulayanların alışveriş listelerine bir bakın, ürün azdır ve o ürünler de vücudun gerçekten ihtiyacı olanlardır. Ama normal bir insanın alışveriş sepeti, alışveriş merkezlerinin satmak istediği ürünlerle doludur, vücudun ihtiyaç duyduklarıyla değil. ‘Metabolic Balance’, insanın kendini dinlemesini ve ihtiyacı olan besinleri almasını sağlıyor.
İ Geleneksel beslenme tarzına sadık kalmamız gerektiğini savunuyorsunuz, ağır soslu yemeklerimiz kilo konusunda tehlike oluşturmaz mı?
Yağlı yiyeceklerden bir korkumuz yok, çünkü 14 günlük sıkı dönemden sonra iyi yağ kullanmaları mecburi. Vejetaryenler bu sistemi uygulayamıyor çünkü kilo kontrolü için hayvansal besinlerin kesinlikle alınması gerekiyor.
İ Metabolizmayı hızlandıran yiyecekler var mı?
Besinler uzun zamandır gerçekten olması gereken değerleri ihtiva etmiyor, özellikle de endüstriyel besinler. Mesela hazır çorbalarda 7 gram sebze var ve kişi başına 2 gram bile sebze düşmüyor. Önce besinlerimizin içinden vücudun gerek duyduğu maddeleri çıkardılar, şimdi de bir endüstri akımı olarak, sanki sağlığımız için bir şey yapıyorlarmış gibi çıkardıklarını tekrar sunuyorlar. En sağlıklısı, pazardan sebze alıp, kendi çorbanızı yapacaksınız.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder